Физиология человека - Железы желудка

( 0 Голосов ) 

p pЖелудочный сок продуцируется неоднородными в морфологическом отношении клетками, входящими в состав желудочных желез, и клетками поверхностного эпителия. Железы, располагающиеся в области дна и тела желудка, содержат клетки трех типов:

  1. обкладочные, продуцирующие НС1;
  2. главные, вырабатывающие комплекс протеолитических ферментов;
  3. добавочные, секретирующие слизь

Секреторные клетки дна и тела желудка выделяют кислый и щелочный секрет, а клетки антрального отдела - только щелочный. У человека объем суточной секреции желудочного сока составляет 2,0-3,0 л. Натощак реакция желудочного сока нейтральная или щелочная; после приема пищи - сильнокислая (рН 0,8-1,5).

Протеолитические ферменты. В главных клетках желез желудка синтезируется пепсиноген - неактивный предшественник пепсина, являющегося основным ферментом желудочного сока. Синтезированный на рибосомах профермент накапливается в виде гранул зимогена и путем экзоцитоза выбрасывается в просвет желудочной железы. В полости желудка от пепсиногена отщепляется ингибирующий белковый комплекс и превращается в пепсин. Активация пепсиногена запускается НСl, а в дальнейшем пепсин сам активирует свой профермент.

Желудочная слизь. Желудочная слизь продуцируется добавочными клетками желез желудка, клетками поверхностного эпителия и состоит из гликопротеинов. Муцин высвобождается из преформированных пузырьков через апикальную мембрану и образует слой слизи, тесно прилегающий к клеточной поверхности. Вместе с муцином слизистые клетки продуцируют бикарбонат.

Хлористоводородная кислота. Она продуцируется обкладочными клетками. Характерной особенностью обкладочных клеток является наличие в них секреторных канальцев. Они представляют собой глубокие впячивания клеточной поверхности, имеющей микроворсинки. В покоящейся клетке секреторные канальцы выражены плохо, вместо них в клетке обнаруживаются пузырчатые образования - тубуловезикулы. В активной секретирующей клетке тубуловезикулы исчезают, а секреторные канальцы увеличиваются в размерах.